مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

89 خبر
  • كأس العالم لكرة القدم
  • هدنة وحصار المضيق
  • اتفاق وقف إطلاق النار بين إسرائيل ولبنان
  • كأس العالم لكرة القدم

    كأس العالم لكرة القدم

  • هدنة وحصار المضيق

    هدنة وحصار المضيق

  • اتفاق وقف إطلاق النار بين إسرائيل ولبنان

    اتفاق وقف إطلاق النار بين إسرائيل ولبنان

  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • فيديوهات

    فيديوهات

  • مونديال 2026

    مونديال 2026

  • منتدى بطرسبورغ الاقتصادي الدولي

    منتدى بطرسبورغ الاقتصادي الدولي

"الخيار الغذائي الأفضل" للصحة والبيئة

كشفت دراسة جديدة، أجرتها جامعة أكسفورد، عمّا قد يكون "الخيار الغذائي الأفضل" لصحة الإنسان والبيئة المحيطة به عموما.

"الخيار الغذائي الأفضل" للصحة والبيئة
صورة تعبيرية / happy_lark / Gettyimages.ru

وفي الدراسة، ركز الباحثون على مقارنة 24 بديلا للحوم ومنتجات الألبان، وأخذوا في اعتبارهم تأثير هذه البدائل على الصحة العامة والبيئة والتكلفة.

وأظهر فريق البحث أن الأطعمة النباتية الطبيعية، مثل الفاصوليا وفول الصويا والبازلاء، أدت إلى أفضل النتائج في جميع المجالات. وفي المقابل، ارتبطت الأطعمة المصنعة مثل البرغر النباتي وبدائل اللحوم، من التوفو وحليب النبات، بفوائد مناخية أقل وتكلفة أعلى.

وأشار الباحثون إلى أن اللحوم المزروعة في المختبر كانت الأقل فاعلية في تقديم الفوائد الصحية والبيئية.

واقترحوا أن استبدال اللحوم ومنتجات الألبان في البلدان ذات الدخل المرتفع ببدائل نباتية "يمكن أن يقلل من الوفاة المبكرة بنسبة تتراوح بين 5% و6%".

وأوضحوا أن أكبر الفوائد تم تحقيقها عند استبدال اللحوم بالبازيلاء، حيث خفضت الوفاة المبكرة بنسبة 6.1%، تليها الفاصوليا وفول الصويا (بنسب تتراوح بين 5.1% و5.7%).

وبالنسبة للحليب، كان فول الصويا هو البديل الأكثر فعالية، حيث أدى إلى انخفاض بنسبة 5.2% في الوفاة المبكرة، تلاه حليب اللوز.

وأكد الباحثون أن التغييرات في معدلات الوفاة ترتبط بزيادة استهلاك الألياف بنسبة 44%، ما يساهم في تحسين الصحة العامة.

ومن جانب آخر، أكد الخبراء أن قطاع الثروة الحيوانية يعد من أكبر مصادر انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري، ما يجعل الانتقال إلى نظام غذائي نباتي أكثر أهمية من أي وقت مضى.

وأشاروا إلى أن استبدال اللحوم ومنتجات الألبان بالأطعمة النباتية يمكن أن يقلل بشكل كبير من التأثيرات البيئية السلبية المرتبطة بالإنتاج الحيواني.

وخلص الفريق إلى أن استبدال اللحوم ومنتجات الألبان بالبقوليات يمكن أن يقلل من "الاختلال الغذائي" في البلدان ذات الدخل المرتفع بنسبة تصل إلى 50%، كما يساعد في تقليل الوفاة المبكرة بنسبة تصل إلى 10% وتقليص التأثير البيئي للنظام الغذائي بأكثر من النصف.

وقال الدكتور ماركو سبرينغمان، من معهد التغير البيئي في أكسفورد، الذي قاد الدراسة: "إن تقليل استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان في البلدان ذات الدخل المرتفع أمر ضروري للحد من تغير المناخ وفقدان التنوع البيولوجي وتحسين الصحة العامة".

نشرت الدراسة في وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم.

المصدر: ديلي ميل

التعليقات

"الأمن القومي" بالبرلمان الإيراني: سنرد على استهداف الضاحية.. ترقبوا سماء الأراضي المحتلة الليلة

ترامب يكشف تفاصيل الاتفاق المرتقب مع إيران و"مصير" مجتبى خامنئي

مخاوف إسرائيلية من صفقات عسكرية مصرية تركية قد تغير موازين القوى في المتوسط

بأوامر من نتنياهو وكاتس.. دمار كبير جراء استهداف الضاحية الجنوبية لبيروت (فيديوهات)

نتنياهو يعقد اجتماعا عاجلا لبحث تهديد إيران بضرب إسرائيل الليلة

"نيويورك تايمز": إسرائيل تتنصت على كبير مفاوضي ترامب ومسؤولين في البنتاغون

المنفذ السعودي.. حلول خليجية لإدارة أزمات المضائق في ظل مشكلة هرمز

وزير الداخلية الباكستاني من طهران: أنا هنا لأُبلغ رسالة خاصة إلى المرشد الأعلى

مجلة عسكرية: خروج مركز العمليات الجوية الأمريكية في قاعدة العديد بقطر عن الخدمة

لأول مرة إسرائيل تنشر أسرار الزيارة التي غيرت التاريخ وخوفها من هبوط "طائرة السادات" في بن غوريون

ضوء أخضر أمريكي.. تناقض في إسرائيل حول "الهدف الثمين" في الضاحية الجنوبية لبيروت (فيديو)

لبنان لحظة بلحظة.. وقف إطلاق نار شكلي بين "الحزب" وإسرائيل وضحايا بينهم ضباط لبنانيون

إصابة 4 جنود إسرائيليين استهدفتهم مسيرة في جنوب لبنان

عراقجي يرد بعنف على هجوم عون غير المسبوق على إيران و"حزب الله"

زاخاروفا تعلق على اعتراف الرئيس الروماني بأن الزورق الذي انفجر في ميناء كونستانتا كان أوكرانيا

ساويرس ينتقد عدم الاهتمام بالنكسة: غريب أن فيلما إسرائيليا اعترف بانتصارنا

الكرملين: واشنطن تحاول الانسحاب من مفاوضات أوكرانيا بعد إدراكها حتمية انتصار روسيا